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    • 啤酒糖化設備
    • 所屬分類:

      糖化系統
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    詳細介紹

    啤酒糖化設備

    糖化設備是整套啤酒設備的核心部分。這個系統關系到啤酒的口味口感。能不能做好啤酒,糖化是整個啤酒釀造過程中比較重要的一點,可以做出不錯的麥芽汁。

    糖化設備的罐體其實一般都分成幾層,負責不同的功能,閥體管件等均采用衛生級304不銹鋼材質。保證的設備的使用壽命和衛生。當然還有種稍貴的紫銅,金燦燦的特別適合在酒店的陳列區擺放,非常美觀。

    啤酒糖化設備

    糖化設備的工藝流程:

    首先第一步是加熱,我們一般采用德國的技術:蒸汽加熱,這種方法能***大程度保證麥芽的原汁原味,不會對啤酒口感造成很大的影響。

    1:加水加熱,根據罐體不同加水也不同,然后升溫到60度左右,根據周邊環境和啤酒種類的需要有些許變化

    2:加入粉碎好的麥芽材料,設備自動攪拌后,浸泡,保證完全浸透,大概1小時左右。

    3:完全浸泡后升溫,此過程持續大概1小時。

    4:準備糖化,溫度大概在80度左右。導入輔助材料,進行糖化,沉淀后,為節約成本,豪魯啤酒設備有獨特的成本系統??梢栽谔腔笪覀兪栈剌o助材料(節約成本)然后進行麥芽汁的過濾,在過濾的時候要注意操作手法,我們專業的工程師會詳細培訓,比如開關濾閥的時間和大小,一定要注意隨時觀察,有渾濁需要重新過濾,甚至需要重新攪拌沉淀,在形成一道過濾層。

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